제과점에서 빵을 굽기 전에 생지를 냉동 – 해동 – 숙성 - 발효로 최상의 발효상태로 유지시켜 빵 맛은 물론이고 자동화된 기계로 인해 인력난 해소 및 인건비 절감에 큰 역할을 하고 있어 제과점의 필수 기계로 주목
제품 상세정보
- 최종완료일, 완료시간 설정만으로도 자동 운전되므로 초보자도 쉽게 사용
- 자동공정으로 사용 중 정전이 되었을 때 정전보상 프로그램이 탑재되어 있어 제품이 안전
- 최장 3일까지 예약 가능하며 공정진행 중에도 온도나 습도의 설정값을 변경할 수 있어 편리
- 4단계 발효시스템 (냉동 > 해동 > 숙성 > 발효)으로 최상의 발효상태로 유지
- 제품에 이상발생 시 에러 메세지를 띄워 빠르고 정확한 정비가 가능
- 냉동공정에서 냉동기의 동작전류를 체크할 수 있도록 하여 정비의 효율성 증가
- 사용자의 설정오류나 기계적인 문제로 인해 발효된 빵 상태에 이상이 생겼을 때 설정값 및 시간대별로 온도, 습도, 가습상태를 검색하는 레코딩 기능 탑재
